Религиозные правила питания есть у всех народов мира и вне зависимости от религии оказывают положительное влияние на здоровье человека, так как имеют достаточно большое количество ограничений. Соблюдение правил, постов оказывают благоприятное воздействие на весь организм человека, оздоравливая его как во время соблюдения поста, так и в период между ними.
Говоря об употреблении халяльных продуктов, в первую очередь хочется отметить, что все они являются полезными для функционирования человеческого организма. Благодаря жёсткому своду правил, халяльные продукты всегда являются эталоном свежести, качества и чистоты. Таким образом выбор халяльных продуктов является весьма разумным.
Разберем на примерах пользу для здоровья запретов религии. Начнем с использования в пищу свинины. С употреблением ее, не только идет избыточное поступление в организм холестерина, являющегося строительным материалом опухолевых клеток, но и гормона роста, стимулирующего развитие злокачественных опухолей. При этом у курящих на фоне поступления в организм бензпирена, основного компонента табачного дыма и канцерогена, во много раз возрастает риск развития рака.
Также свинина содержит большое количество гистамина, способствующего возникновению воспалительных процессов в организме. Доказано, что использование гистамина вызывает развитие язвы желудка, бронхиальной астмы, сердечной аритмии, вплоть до инфаркта миокарда. Поэтому лицам, перенесшим инфаркт миокарда или предрасположенным к нему, запрещается употребление свинины.
Еще очень важен токсический фактор свинины-вирус гриппа, который по данным вирусологов, пребывает летом в легких свиньи и практически всегда встречается в колбасе. Установлена связь между зимнем употреблением приготовленной свинины в январе-феврале и возникновением эпидемии гриппа. А в странах мусульманского мира не бывает эпидемии гриппа, поскольку у них не используется свинина в пищу.
Гомотоксикология свинины. Гомотоксин- это человеческий яд, который попав в организм человека, активирует систему большой защиты и вызывает развитие заболеваний. Богатая жирами пища, в особенности шпик, в сочетании со стрессовыми нагрузками вызывает интоксикацию соединительной ткани. Думаю, что после таких аргументов, понятно почему не стоит кушать свинину и что запрет в мусульманском мире не кушать это мясо, очень положительно сказывается на здоровье человека.
Положительно влияет на здоровье и факт, который указан в Каране, что животное необходимо убивать очень острым ножом и относиться к животному с должным уважением. При осуществлении забоя, животному должно быть причинено минимальное количество боли и страданий. Если не соблюдать этот закон, то мясо, которое будет употреблять человек, содержит большое количество гормона кортизола. Кортизол называют «гормоном стресса», он негативно влияет на здоровье человека. Так как стресс- это пусковой фактор переедания. Как правило развивается большая тяга к легким углеводам. Высокий кортизол увеличивает количество висцерального «провоспалительного» жира и способствует возникновению хронических заболеваний в организме.
В Торе сказано: «Не вари козленка в молоке матери его». Это означает, что нельзя готовить на огне мясную пищу вместе с молочной. Если человек ел мясо, то есть молочные продукты можно только после того как мясо переварится. С точки зрения здорового образа жизни очень верно, так как это тяжелая нагрузка на желудочно-кишечный тракт и это может приводить к расстройствам пищеварительной системы. Молоко попадая в кислую среду желудка, свертывается и, если кроме него в желудке есть еще какая-то пища, тут же обволакивает ее, препятствуя доступу желудочного сока. Особенно опасно употреблять молоко с мясом. Кальций содержащийся в молоке препятствует усвоению железа из мяса. Если одновременно употреблять мясо и молоко, мясо и сыр, то риск возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта увеличивается на 70 %.
От подобного сочетания возрастает вероятность развития диабета и даже рака. В сыре содержится много фосфата, а в мясе присутствует цинк. Если эти вещества одновременно попадают в желудок, то фосфор будет препятствовать полному усвоению цинка. После употребления мяса с сыром возникает вздутие живота, вызванное брожением в кишечнике. То же происходит, если мясо запить стаканом молока. Поэтому мясо и молоко нужно употреблять только по отдельности. Так же не рекомендуется мясо кушать вместе со сливочным маслом, сметаной и йогуртом.
Более того у некоторых людей лактоза, содержащаяся в молоке не усваивается и вызывает нарушения в работе пищеварительной системы. В том числе диарею, боли и вздутие живота, тошноту и рвоту после употребления молочных продуктов. У этих людей отсутствует или производится в недостаточном количестве фермент лактаза. Назначение лактазы- расщепление лактозы. При недостаточной функции лактазы, лактоза остается в кишечнике в исходном виде и связывает воду, что вызывает диарею. Кроме того, кишечные бактерии вызывают брожение молочного сахара, в результате чего происходит вздутие живота. Непереносимость молочного сахара довольно распространена. А с возрастом фермент лактазы перестает вырабатываться в нашем организме у всех, поэтому рекомендуется в питании взрослых людей использовать только растительное молоко.
Красного мясо лучше употреблять с не крахмалистыми овощами и зеленью. И не чаще 2 раз в неделю по 150 гр в день. Конечно рекомендовано отказаться от переработанных мясных продуктов (колбаса, сосиски, копченое мясо и др.), поскольку их потребление вредит здоровью. Предпочтение отдавать нежирному мясу, птице или рыбе.
Любой пост очень положительно влияет на здоровье, особенно сейчас, когда на полках магазинов столько продуктов питания. Сердечно-сосудистые заболевания, онкология, диабет- сопровождают население именно развитых стран. Соблюдайте пост- и будьте всегда здоровы!